MENU "La Dispensa"
Amuses-bouches du Chef
OEuf 63°, fèves séchées, marron, noisette, clous de girofle
Risotto au gorgonzola, cannelle, navet rouge, noix
Filet mignon de porc, endives braisées, pomme de terre Dauphine, béarnaise
Sabayon au Marsala, noix, vanille, balsamique
Mignardises du Chef
cent huit francs par personne