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UN'AUTENTICA ESPERIENZA

CULINARIA ITALIANA

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SE SEI IN CERCA DI UN'AUTENTICA ESPERIENZA CULINARIA ITALIANA, IL RISTORANTE "LA DISPENSA" A NEUCHÂTEL È IL LUOGO IDEALE

Questo ristorante si trova in centro città ed è un vero punto di riferimento per chi vuole fare un viaggio nell’ospitalità e nella qualità della cucina italiana.
MENÙ

UNE EXPÉRIENCE DE CUISINE ITALIENNE AUTHENTIQUE

Tartare de fassona du Piémont, mousse de lampascioni, vinaigre balsamique DOP, figues fraîches et glace au Parmigiano Reggiano affiné 36 mois – création gastronomique italienne du restaurant La Dispensa à Neuchâtel.
Dessert gastronomique au citron chiboust, citron confit, meringue, limoncello et glace vanille – création raffinée du restaurant La Dispensa à Neuchâtel.

LA RICERCA APPASSIONATA DI MATERIE PRIME DI ECCELLENZA

L'amore profondo e la passione radicata per la vera gastronomia italiana di qualità hanno spinto la proprietaria, Pina Gioia, a immaginare e creare da zero questo luogo unico e autentico.

Nel 2022, la Dispensa festeggia la sua entrata nella guida Gault&Millau.

COME SEDERSI A TAVOLA DI UN RISTORANTE  ITALIANO

Ma non è solo il cibo che rende "La Dispensa" unico: l'atmosfera accogliente, rilassata e familiare del ristorante ti farà sentire come se fossi seduto a tavola in un angolo di un ristorante italiano. Il personale è cordiale e attento, pronto ad offrirti il miglior servizio possibile.

 

Il ristorante offre un tavolo nella sala principale con vista diretta sulla cucina e un tavolo privato in cantina, entrambi testimonianza dell'alta qualità delle preparazioni e dell'attenzione al servizio.

Délices du pâtissier du restaurant gastronomique La Dispensa à Neuchâtel : mignardises fines, créations sucrées et bouchées élégantes, servies à la fin du menu dégustation.
Bottoni à la carbonara, espuma de parmesan “Vacche Rosse”, jaune d’œuf mariné et guanciale croquant – interprétation gastronomique italienne contemporaine signée La Dispensa à Neuchâtel.
Tartelette à la banane, caramel salé, vanille et amandes – dessert gastronomique raffiné du restaurant La Dispensa à Neuchâtel, décoré de fleurs comestibles et de touches dorées.
Tartare de fassona du Piémont, mousse de lampascioni, vinaigre balsamique DOP, figues fraîches et glace au Parmigiano Reggiano affiné 36 mois – création gastronomique italienne contemporaine du restaurant La Dispensa à Neuchâtel.
Bottoni à la carbonara, espuma de parmesan “Vacche Rosse”, jaune d’œuf mariné et guanciale croquant – interprétation gastronomique italienne contemporaine signée La Dispensa à Neuchâtel.
Cappelletti au sanglier, crème de sauge et genièvre, décorés de fleurs comestibles – création gastronomique italienne contemporaine du restaurant La Dispensa à Neuchâtel.
Terrine de foie gras parfumée au Passito di Trani, servie avec pain brioché, poires caramélisées, chutney pommes-framboises et éclats de noisettes – création gastronomique du restaurant La Dispensa à Neuchâtel.
Dessert gastronomique du restaurant La Dispensa à Neuchâtel : Tiramisù mon amour, bavarois café et chocolat, praliné à l’amaretto, glace mascarpone et café, dressage raffiné sur assiette dorée.

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